新聞稿
公館鄉農會攜手全聯開創推出農業結合大型通路的新里程碑即食梅干菜料理
2025-06-16
公館鄉農會攜手全聯推出即食梅干菜料理開創農業結合大型通路的新里程碑
苗栗縣公館鄉農會首度與全聯福利中心合作推出梅干扣肉、梅干菜燜豆腐冷藏即食客家料理，並上架全聯全台門市販售，開創地方農業與大型通路合作的新里程碑，縣長鍾東錦推荐梅干菜即食料理蒸煮方便、味美好吃，希望更多苗栗農產品透過更多通路提供全國鄉親朋友，以增進農民收益。
公館鄉擁有穿龍圳的灌溉，終年水源不斷，造就得天獨厚的農業條件，發展出多樣具代表性農產品，不僅是全台唯一紅棗產地，由芥菜延伸的加工品「梅干菜」更是最具代表性的客家特產，擁有超過百年的歷史，從早期為了延長食物保存的智慧累積，發展至今成為深受大眾喜愛的風味食材，亦是客家文化的延伸。
公館鄉農會為持續推廣特色農產，首度與全聯福利中心美味堂合作推出的「梅干扣肉」與「梅干菜燜豆腐」，由欣葉國際餐飲旗下的零售品牌「欣葉．生活．廚房」擔綱料理研發，將傳統風味的客家料理升級為便利的冷藏即食商品，透過全聯遍及全台的門市販售，讓消費者輕鬆享用道地的客家好味道。
